Bahan-bahan
Untuk membuat Nasi Kebuli Daging Sapi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg daging sapi, lumatkan dan beri garam
- 2 liter air
- 500 gr beras putih
- 7 sdm minyak zaitun
- 3 sdm ghee atau mentega
- 3 sdm cengkeh bubuk
- 3 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica bubuk
- 10 buah cengkeh
- 10 buah kapulaga
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm kismis
Cara Membuat
Langkah pertama adalah mencuci beras dengan bersih dan menyimpannya di dalam wadah. Lalu, panaskan minyak zaitun dan ghee atau mentega dalam panci. Jika sudah panas, masukkan daging sapi, lalu aduk hingga daging menjadi empuk. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan beras, cengkeh bubuk, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, cengkeh, kapulaga, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah itu, tutup panci dan biarkan nasi menjadi matang selama kurang lebih 45-60 menit. Jika sudah matang, nasi sudah siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan kismis di atasnya sebelum disajikan.
Kandungan Gizi
Nasi Kebuli Daging Sapi mengandung kandungan gizi berikut ini:
- Karbohidrat: sekitar 20-30 gram
- Protein: sekitar 20-30 gram
- Lemak: sekitar 10-15 gram
- Vitamin A: sekitar 25-30 IU
- Vitamin C: sekitar 10-15 mg
- Vitamin E: sekitar 10-15 mg
- Kalium: sekitar 200-250 mg
- Kalzium: sekitar 50-60 mg
- Fosfor: sekitar 100-150 mg
Nasi Kebuli Daging Sapi juga mengandung asam lemak esensial, seperti asam linoleat, asam linolenat, asam oleat, dan asam stearat. Kombinasi kandungan gizi dalam Nasi Kebuli Daging Sapi ini sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu mencegah berbagai penyakit.
Manfaat Nasi Kebuli Daging Sapi
Nasi Kebuli Daging Sapi kaya akan vitamin dan mineral. Makanan ini juga kaya akan protein dan karbohidrat yang dapat membantu meningkatkan energi tubuh. Hal ini akan membantu meningkatkan daya tahan dan beraktivitas lama tanpa merasa lelah. Nasi Kebuli Daging Sapi juga bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh dapat lebih mudah untuk melawan berbagai penyakit yang menyerang.
Selain itu, Nasi Kebuli Daging Sapi juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. Komposisi lemak yang rendah dalam makanan ini juga bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Tak hanya itu, Nasi Kebuli Daging Sapi juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan meningkatkan kesehatan jantung dan sistem metabolisme tubuh.
Kesimpulan
Nasi Kebuli Daging Sapi adalah salah satu makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Makanan ini juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, Nasi Kebuli Daging Sapi juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Jadi, pastikan untuk mencoba resep masakan ini dan rasakan manfaatnya!