Rica-rica ayam adalah makanan khas dari Sulawesi yang dibuat dari bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa gurih dan pedas. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat lokal, dan dapat ditemukan di berbagai restoran dan warung. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Inilah cara membuat rica-rica ayam yang enak dan praktis.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat rica-rica ayam, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 1/2 kg daging ayam, potong kecil
- 3 buah cabai merah, potong kasar
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm air
Langkah-Langkah Membuat Rica-Rica Ayam
Langkah-langkah membuat rica-rica ayam adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak sayur di wajan atau panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk rata dan masak hingga layu.
- Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Masak hingga daging ayam berubah warna.
- Masukkan tomat dan aduk rata. Masak hingga tomat layu dan meresap ke dalam daging.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur rata dan mengental.
- Masak hingga santan mengental, dan rica-rica ayam siap disajikan.
Nutrisi Rica-Rica Ayam
Nutrisi rica-rica ayam yang disajikan untuk 4 orang adalah sebagai berikut:
- Kalori: 333 kalori
- Protein: 15,6 gram
- Lemak: 17,6 gram
- Karbohidrat: 18,5 gram
- Serat: 2,9 gram
- Natrium: 935 miligram
Rica-rica ayam adalah makanan yang sangat mudah dibuat dan penuh dengan rasa gurih dan pedas. Makanan ini juga sangat bergizi dan mengandung banyak nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, dan natrium. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!