Kue bulan atau yang biasa disebut mooncake adalah salah satu jajanan khas yang menjadi favorit banyak orang. Menurut mitos, kue bulan dikatakan dibuat oleh dewa atau seseorang untuk menyelamatkan sebuah kota. Kue bulan ini biasanya dibuat dalam berbagai bentuk dan rasanya yang berbeda. Tetapi, rasa kue bulan yang lezat dan aroma harum yang menyenangkan seakan tak ada habisnya. Di sini kami akan memberikan resep kue bulan mooncake yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 200 ml air hangat
- 150 gram mentega
- 1 sendok makan bubuk kayu manis
- 200 gram filling kacang, kismis, atau lainnya
Langkah-Langkah Membuat Kue Bulan Mooncake
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, air hangat, dan mentega dalam sebuah wadah hingga tercampur merata.
- Uleni adonan hingga kalis dan lembut. Tutup adonan dengan sebuah kain dan biarkan selama 15 menit.
- Sementara itu, siapkan wadah tambahan dan campurkan filling kacang, kismis, atau lainnya. Aduk rata.
- Setelah 15 menit, keluarkan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Gulung setiap bagian adonan dengan tebal sekitar 1 cm.
- Lalu beri filling tadi di tengah-tengah adonan.
- Gulung lagi adonan hingga rapat dan bentuk bulat.
- Letakkan kue bulan di loyang yang telah diberi minyak goreng.
- Lakukan proses tersebut hingga adonan habis.
- Panggang kue bulan mooncake dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue bulan dari loyang dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Nutrisi Kue Bulan Mooncake
Nutrisi yang terkandung dalam kue bulan mooncake sangat bergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang disebutkan di atas, kue bulan mooncake memiliki nilai nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 205 kalori
- Karbohidrat: 24 gram
- Protein: 5 gram
- Lemak: 10 gram
- Kalsium: 5%
- Vitamin A: 0%
- Vitamin C: 0%
- Besi: 6%
Kue bulan mooncake memiliki kadar kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, Anda perlu mengatur porsi makan kue bulan ini agar tidak mengonsumsi kalori yang berlebihan. Jangan lupa juga untuk mengkonsumsi makanan sehat lainnya sebagai camilan. Selamat mencoba!