Resep Krengsengan Kambing Enak Dan Lezat

10 Resep olahan daging kambing yang enak, empuk, antibau dan prak from brilicious.brilio.net

Krengsengan kambing merupakan masakan yang berasal dari Surabaya. Masakan ini terkenal dengan bumbu rempah yang gurih dan pedas. Sajian krengsengan kambing ini sangat cocok dimakan sebagai lauk pauk sehari-hari atau saat ada tamu. Yuk, kita coba buat resep krengsengan kambing berikut ini.

Bahan-bahan:

1/2 kg kambing, potong-potong sesuai selera
2 buah tomat, iris tipis
2 buah bawang bombay, iris tipis
2 buah bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng

Bumbu-bumbu:

5 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam

Cara Membuat Krengsengan Kambing

Langkah 1: Persiapan Bahan-bahan

Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk masakan krengsengan kambing. Potong-potong kambing sesuai selera, lalu cuci bersih. Setelah itu, iris tipis tomat, bawang bombay, bawang merah, dan cabai merah sesuai selera.

Langkah 2: Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu lain seperti ketumbar, jintan, kunyit, lada, dan merica. Aduk hingga bumbu-bumbu tersebut tercampur rata.

Langkah 3: Masukkan Komposisi Kambing dan Tomat

Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan kambing dan tomat. Aduk hingga kambing dan tomat tercampur rata dengan bumbu halus. Tambahkan garam secukupnya, lalu aduk kembali.

Langkah 4: Masak Hingga Matang

Tutup wajan dan masak hingga kambing matang. Setelah itu, masukkan bawang bombay, bawang merah, dan cabai merah. Aduk hingga tercampur rata. Tutup wajan dan masak hingga semua bahan matang.

Nutrisi Krengsengan Kambing

Krengsengan kambing merupakan masakan yang kaya akan nutrisi. Setiap porsi krengsengan kambing mengandung sekitar:

Kalori: 209 kalori
Protein: 22,5 gram
Lemak: 12,5 gram
Karbohidrat: 10,5 gram
Serat: 3 gram
Vitamin A: 17%
Vitamin C: 24%
Kalsium: 6%
Zat Besi: 15%

Krengsengan kambing memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain itu, masakan ini juga mudah dan cepat dibuat. Anda bisa menikmati masakan krengsengan kambing ini saat santap siang atau saat ada tamu. Selamat mencoba!

Kuliner Asik