1. Resep Mie Kuah Bayam
 |
Bahan-bahan Mie Kuah Bayam:
- Mie telur basah/segar 250 gram
Bahan Kuah Mie Kuah Bayam:
- Minyak sayur 1 sendok makan
- Bawang putih 1 siung, dicincang halus
- Daging ayam 75 gram, diiris kecil
- Hati ayam 2 buah, diiris kecil
- Kaldu ayam 750 mili liter
- Daun bayam/sawi 75 gram, diiris kecil
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Tepung kanji 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit minyak
- Telur ayam 1 butir, dikocok lepas
Taburan Mie Kuah Bayam:
- Bawang merah goreng 2 sendok makan
Cara Membuat Mie Kuah Bayam:
- Tumis bawang putih sampai anyir, masukkan daging dan hati ayam, aduk sampai kaku. Tuangi kaldu ayam lalu didihkan .
- Selanjutnya masukkan bayam dan bumbu , didihkan kembali . kemudian masukkan mie , larutan kanju dan telur kocok , aduk sampai kental. Angkat, sajikan selagi panas dengan bawang merah goreng.
2. Resep Ayam Goreng Jagung
 |
| Ayam Goreng Jagung |
Bahan-bahan Ayam Goreng Jagung:
- Paha ayam potongan bawah 4 buah
- Bawang putih 1 siung, diparut
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelapis Ayam Goreng Jagung:
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Putih telur ayam 1 buah, kocok sampai berbuih
- Cornflakes 40 gram, memarkan agak halus
Cara Membuat Ayam Goreng Jagung:
- Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam sampai rata.
- Selanjutnya lapisi dengan tepung terigu, kemudian celup ke dalam putih telur sampai rata, balut dengan cornflakes sampai rata. kemudian diamkan sampai agak kering.
- Setelah itu goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang, angkat lalu tiriskan.
- Ayam Goreng Jagung siap disajikan untuk santap sahur.
3. Resep Tumis Pedas Tofu
 |
Bahan-bahan Tumis Pedas Tofu:
- Tofu sutera 1 buah 300 gram, tiriskan
- Minyak sayur 1 sendok makan
- Bawang putih 2 siung, dicincang sampai halus
- Cabai merah giling 1 sendok teh
- Wortel 100 gram, diiris kecil memanjang
- Jamur shitake segar 2 buah, dipotong dua
- Daun kailan muda 150 gram, dipotong-potong
- Saus cabe botolan 2 sendok makan
- Gula pasir ½ sendok teh
- Air 100 ml
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Langkah awal panaskan wajan datar, beri sedikit minyak. kemudian masak tofu sampai agak kering kedua sisinya, angkat lalu tiriskan.
- Selanjutnya tumis bawang putih sampai kuning dan tercium aroma anyir sedap, masukkan cabe, aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan sayuran , aduk sebentar . tambahkan tofu, tambahkan air dan sisa bumbu, kemudian masak sampai kuah hampir habis. Angkat lalu sajikan selagi hangat.
Baca juga: 8 Menu Buka Puasa yang Selalu Ada Dibulan Ramadhan
Untuk bahan-bahan yang dipakai tidak selalu berpatokan
dengan bahan-bahan yang kami sajikan. Kamu bisa berkreasi dengan bahan-bahan
yang menjadi kesukaan kamu. Semoga semakin bersemangat untuk santap sahurnya
ya!