3 Resep Menu Takjil yang Populer di Indonesia


Kulinerasik.comTakjil berasal dari bahasa arab yaitu Ta'jil yang berarti penyegaran , kata Takjil identik dengan puasa pada saat bulan puasa Ramadhan. Pada zaman Nabi Muhammad S.A.W beliau mencontohkan Ta'jil dengan buah kurma yang dimakan pada saat awal berbuka, dengan tujuan untuk menyegerakan berbuka dengan yang manis.

Namun di Indonesia takjil yang populer bukan cuma dengan kurma saja, tapi bisa dengan kulak pisang hingga es buah. Berikut kami sajikan resep lengkapnya dibawah ini:

1. Resep Kolak Pisang Campur
Kolak Pisang Campur
Kolak merupakan menu Takjil yang selalu diminati saat bulan puasa Ramadhan. Kolak adalah olahan makanan dari campuran bahan buah, umbi, yang kemudian dimasak dengan campuran santan kelapa dilengkapi dengan bahan pelengkap lainnya. Rasanya yang manis dan gurih membuat takjil yang satu ini selalu menjadi favorit.

Bahan Kolak Pisang Campur:
  • 2 buah pisang raja (250 gram), dipotong miring
  • 250 ml santan kental
  • 200 ml santan cair
  • 250 gram gula merah
  • 100 gram labu kuning
  • 100 gram ubi
  • 100 gram kolang-kaling
  • Garam secukupnya
  • Setengah sendok teh vanilla
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kolak Pisang Campur:
  1. Pertama-tama anda dapat memanaskan panci kemudian tuangkan santan cair, kemudian tambahkan dengan gula jawa dan aduk hingga larut. Untuk memudahkan gula merah larut dalam santan, ada baiknya jika anda mengirisnya terlebih dahulu.
  2. Jika sudah larut masukan pula daun pandan, garam dan vanila secukupnya, aduk kembali hingga mendidih.
  3. Apabila sudah mendidih anda dapat memasukan labu kuning kemudian ubi merah. Hal ini dilakukan karena ke dua bahan tersebut membutuhkan waktu yang lama ketika dimasak.
  4. Kemudian tambahkan kolang-kaling dan pisang raja, lalu masak pada api yang sedang.
  5. Terakhir masukkan santan kental, aduk perlahan hingga masak, kemudian sajikan.

2. Resep Bubur Kacang Hijau
Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:

  • Kacang hijau 250 gram, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
  • Air mineral 2 liter
  • Gula merah 100 g, cincang halus
  • Santan kental 150 ml
  • Gula pasir 4 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Daun pandan 2 lembar

Cara membuat:
  1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 liter air hingga matang dan empuk. Lalu sisihkan.
  2. Kemudian rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.
  3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.
  4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula santan dan daun pandan. Aduk hingga rata.
  5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.
  6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.


3. Resep Es atau Sup Buah
Sup Buah
Bahan Sup Buah Segar:
  • 2 ons gula pasir
  • 1,5 liter air
  • 3 cm kayu manis
  • 5 buah cengkih
  • Garam secukupnya
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • Buah Semangka
  • Buah Melon
  • Buah Pepaya
  • Buah Alpukat

Cara Membuat Sup Buah Segar:
  1. Larutkan gula, garam, cengkih dan kayu manis dalam air. Panaskan hingga mendidih, kemudian angkat dan saring.
  2. Potong buah sesuai dengan selera anda, bisa bulat, bisa juga kotak. Lalu rendam dengan menggunakan kapur sirih dan tunggu beberapa menit. Jika sudah, cuci sampai bersih dan masukan dalam air gula tadi, aduk hingga rata.
  3. Sajikan dengan pasrahan es batu serta susu kental manis diatasnya.
  4. Sup buah siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel